Un Festín de Color, Aroma y Sabor

Name: Un Festín de Color, Aroma y Sabor
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g lomo de cerdo; 50 g chiles frescos; 50 g guisantes verdes; 50 g hongos shiitake

Un plato de estilo Zhejiang con colores vibrantes que estimulan el apetito.

25 min

Fácil

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Ingredientes

lomo de cerdo 150 g

chiles frescos 50 g

guisantes verdes 50 g

hongos shiitake 50 g

Instrucciones

Paso 1

Cortar el solomillo de cerdo en dados. Añadir vino de cocina, cebolleta, jengibre, pimienta blanca y glutamato monosódico para sazonar. Sumergir en aceite calentado a aproximadamente un 80% hasta que esté justo cocido, luego retirar y escurrir.

Paso 2

Dejar una fina capa de aceite en el wok. Añadir los trozos de chile y saltear para liberar su aroma picante. Añadir el cerdo en dados, los guisantes verdes y los hongos shiitake en dados, saltear brevemente, espesar con una ligera mezcla de maicena y servir inmediatamente.