Хрустящие рулетики из эноки с беконом

Name: Хрустящие рулетики из эноки с беконом
Total time: 30 min
Ingredients: 200г грибы эноки; 8 полосок полоски бекона; 1/2 чайной ложки морская соль; 1/4 чайной ложки свежемолотый чёрный перец; 1 столовая ложка растительное масло

Нежные грибы эноки, обёрнутые в копчёный бекон, обжаренные на сковороде до золотистой хрустящей корочки. Простая закуска, готовится менее чем за 30 минут.

30 мин

Легко

0 в избранном

История

Этот рецепт сочетает нежную, слегка хрустящую текстуру грибов эноки с насыщенным пикантным вкусом бекона. Быстрая бланшировка гарантирует, что грибы останутся нежными внутри хрустящей беконной оболочки.

Ингредиенты

грибы эноки 200г

полоски бекона 8 полосок

морская соль 1/2 чайной ложки

свежемолотый чёрный перец 1/4 чайной ложки

растительное масло 1 столовая ложка

Инструкции

Подготовьте грибы

Срежьте деревянистые концы пучков эноки. Аккуратно разделите стебли пальцами и кратко промойте под холодной водой. Полностью промокните чистым кухонным полотенцем.

Кратко бланшируйте

Доведите до лёгкого кипения небольшой кастрюлю с подсоленной водой. Опустите эноки и варите около 90 секунд, пока они не начнут смягчаться. Сразу слейте воду и дайте остыть минуту.

Заверните в бекон

Разложите каждую полоску бекона на ровной поверхности. Поместите небольшой пучок эноки на один конец, затем плотно сверните. Естественный жир бекона поможет запечатать рулетик при готовке.

Обжарьте до хрустящей корочки

Нагрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Выложите рулетики швом вниз и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет глубоко золотистым и хрустящим. Приправьте перцем и подавайте тёплыми.