Свинина с ферментированным тофу
Красный ферментированный тофу, измельчённый в пасту и тушённый с жёлтым вином — фирменное блюдо.
Ингредиенты
свиная грудинка (три слоя)
по вкусу
красный ферментированный тофу (измельчённый в сок)
по вкусу
тёмный соевый соус
по вкусу
имбирь
по вкусу
вино Шаосин
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление сока из ферментированного тофу
Измельчите красный ферментированный тофу в однородный сок.
2
Маринование
Добавьте к мясу тёмный соевый соус и имбирь, затем тщательно замаринуйте его, используя только вино Шаосин.
3
Готовое блюдо
Готовое блюдо получается сладковатым, но не приторным.
