홍두부 돼지고기
붉게 발효된 두부를 곱게 으깨 페이스트로 만들어 황주와 함께 졸인 — 시그니처 요리.
재료
삼겹살
기호에 맞게
홍두부 (즙 내기)
기호에 맞게
간장
기호에 맞게
생강
기호에 맞게
소흥주
기호에 맞게
조리 방법
1
홍두부 즙 만들기
홍두부를 곱게 으깨어 즙을 만듭니다.
2
재우기
고기에 간장과 생강을 넣고, 소흥주만 사용하여 충분히 재웁니다.
3
완성
완성된 요리는 달지만 부담스럽지 않습니다.
