마른 두부채 볶음 셀러리
셀러리와 건두부의 간단한 볶음, 대파 흰 부분과 생강의 향이 감돕니다.
재료
셀러리 (씻어 3cm 길이로 썰기)
250 g
마른 두부 (얇은 채썰기)
300 g
대파 흰대 (마디썰기)
12 g
생강 (으깨기)
3 g
땅콩유
to taste
고운 소금
to taste
MSG (물에 녹여서)
to taste
조리 방법
1
준비
셀러리를 씻어 끝부분과 뿌리를 잘라내고 3cm 길이로 썬다; 마른 두부는 얇은 채로 썬다; 대파는 마디썰기 한다; 생강은 으깬다.
2
볶음
웍을 강불에 올리고 땅콩유를 부어 약 70% 정도 가열한다. 생강과 대파를 넣어 향을 내다가 고운 소금을 넣는다. 마른 두부채를 넣고 5분간 볶은 뒤 셀러리를 넣고 함께 볶는다. MSG를 물에 녹여 부은 후 잘 섞어 그릇에 담아낸다.
