Pfannengerührter Sellerie mit getrockneten Tofufäden

Name: Pfannengerührter Sellerie mit getrockneten Tofufäden
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 250 g Sellerie (gewaschen, in 3 cm Stücke geschnitten); 300 g Getrockneter Tofu (in dünne Streifen geschnitten); 12 g Frühlingszwiebeln, weiße Teile (in Stücke geschnitten); 3 g Ingwer (zerdrückt); nach Geschmack Erdnussöl; nach Geschmack Feines Salz; nach Geschmack MSG (in Wasser aufgelöst)

Schnelles Pfannengericht aus Sellerie und getrocknetem Tofu, duftend nach Frühlingszwiebelweiß und Ingwer.

17 Min.

Einfach

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Pfannengerührter Sellerie mit getrockneten Tofufäden

Zutaten

Sellerie (gewaschen, in 3 cm Stücke geschnitten) 250 g

Getrockneter Tofu (in dünne Streifen geschnitten) 300 g

Frühlingszwiebeln, weiße Teile (in Stücke geschnitten) 12 g

Ingwer (zerdrückt) 3 g

Erdnussöl nach Geschmack

Feines Salz nach Geschmack

MSG (in Wasser aufgelöst) nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Den Sellerie waschen, die Enden und Wurzeln abschneiden und in 3 cm Stücke schneiden; den getrockneten Tofu in dünne Streifen schneiden; die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden; den Ingwer zerdrücken.

Pfannenrühren

Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, das Erdnussöl hineingeben und auf etwa 70 % erhitzen. Den Ingwer und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, dann das feine Salz hinzufügen. Die Tofustreifen hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten, dann den Sellerie hinzufügen und zusammen unter Rühren braten. Den MSG in Wasser auflösen und hineingeben, vermengen und servieren.