セロリと干し豆腐の細切り炒め
セロリと干し豆腐のクイック炒め、葱白と生姜の香り。
材料
セロリ（洗い、3cm幅の棒状に切る）
250 g
干し豆腐（細切り）
300 g
ねぎの白い部分（ぶつ切り）
12 g
しょうが（つぶす）
3 g
ピーナッツ油
適量
精塩
適量
うま味調味料（水に溶かす）
適量
作り方
1
下準備
セロリを洗い、端と根元を切り落とし、3cm幅の棒状に切る。干し豆腐は細切りにし、ねぎはぶつ切り、しょうがはつぶす。
2
炒め
中華鍋を強火にかけ、ピーナッツ油を注ぎ、7分通り熱する。しょうがとねぎを加えて炒め、精塩を加える。干し豆腐の細切りを加えて5分間炒め、次にセロリを加えて一緒に炒める。うま味調味料を水に溶かして注ぎ、手早く混ぜ合わせ、器に盛る。
