Рыба, фаршированная бараниной

Name: Рыба, фаршированная бараниной
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 700 g Свежий карп (целая рыба без костей, приправленная и слегка маринованная); 200 g Очищенная баранина (нарезанная кусочками размером с рисовое зерно); 50 g Грибы шиитаке (нарезанные кусочками размером с рисовое зерно); 30 g Зимние побеги бамбука (нарезанные кусочками размером с рисовое зерно); 20 g Огурец (нарезанный тонкой соломкой); 15 g Красный острый перец (нарезанный тонкой соломкой); 10 g Мелкая соль; 10 g Соевый соус; 25 g Кулинарное вино; 20 g Уксус; 20 g Сахар

Известное блюдо шаньдунской кухни с начинкой из баранины, фаршированной внутри карпа и запечённой, сочетающее два ценных ингредиента.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий карп (целая рыба без костей, приправленная и слегка маринованная) 700 g

Очищенная баранина (нарезанная кусочками размером с рисовое зерно) 200 g

Грибы шиитаке (нарезанные кусочками размером с рисовое зерно) 50 g

Зимние побеги бамбука (нарезанные кусочками размером с рисовое зерно) 30 g

Огурец (нарезанный тонкой соломкой) 20 g

Красный острый перец (нарезанный тонкой соломкой) 15 g

Мелкая соль 10 g

Соевый соус 10 g

Кулинарное вино 25 g

Уксус 20 g

Сахар 20 g

Инструкции

Шаг 1

Очистить карпа, удалить кости из целой рыбы, приправить и слегка замариновать.

Шаг 2

Нарезать баранину, зимние побеги бамбука и грибы шиитаке кусочками размером с рисовое зерно, добавить специи, обжарить на сковороде, затем нафаршировать этой смесью брюшко рыбы.