Острая лапша с соусом

Name: Острая лапша с соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 г Лапша; 150 г Свинина кубиками; 40 г Жёлтая соевая паста; Порошок перца чили, по вкусу; Нарезанный зелёный лук, по вкусу; Вино Шаосин, по вкусу; Кунжутное масло, по вкусу; Свиной жир, по вкусу; Сахар, по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Глутамат натрия, по вкусу

Лапша, перемешанная с острым соусом, приготовленным из нарезанной кубиками свинины и порошка чили.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лапша 250 г

Свинина кубиками 150 г

Жёлтая соевая паста 40 г

Порошок перца чили по вкусу

Нарезанный зелёный лук по вкусу

Вино Шаосин по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Свиной жир по вкусу

Сахар по вкусу

Соевый соус по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Приготовление острого соуса

Разогрейте вок до горячего состояния. Когда масло нагреется примерно на восемьдесят процентов, добавьте нарезанный зелёный лук и порошок перца чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте свинину кубиками и обжарьте некоторое время. Добавьте жёлтую соевую пасту и вино Шаосин и продолжайте обжаривать, пока свинина не приготовится. Когда мясо и соус начнут разделяться, добавьте сахар и небольшое количество прозрачного бульона, обжарьте ещё немного, добавьте глутамат натрия, полейте кунжутным маслом — острый соус готов.

Отварить лапшу и подать

Доведите кастрюлю воды до кипения и сварите лапшу. Когда лапша будет готова, переложите её в большую суповую миску, добавьте сверху острый соус и подавайте.