매운 소스 국수

Name: 매운 소스 국수
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g 국수; 150 g 다진 돼지고기; 40 g 황두장; 고춧가루 적당량; 다진 대파 적당량; 소흥주 적당량; 참기름 적당량; 돈지 적당량; 설탕 적당량; 간장 적당량; MSG 적당량

다진 돼지고기와 고춧가루로 만든 매콤한 소스에 버무린 국수.

30분

쉬움

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재료

국수 250 g

다진 돼지고기 150 g

황두장 40 g

고춧가루 적당량

다진 대파 적당량

소흥주 적당량

참기름 적당량

돈지 적당량

설탕 적당량

간장 적당량

MSG 적당량

조리 방법

매운 소스 만들기

웍을 달궈서 충분히 뜨겁게 한다. 기름이 80% 정도 데워지면 다진 대파와 고춧가루를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다. 다진 돼지고기를 넣고 잠시 볶는다. 황두장과 소흥주를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 계속 볶는다. 고기와 소스가 분리되기 시작하면 설탕과 소량의 맑은 육수를 넣고 잠시 더 볶은 뒤 MSG를 넣고 참기름을 둘러주면 매운 소스가 완성된다.