Fideos con salsa picante

Name: Fideos con salsa picante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Fideos; 150 g Carne de cerdo en dados; 40 g Pasta de soja amarilla; Chile en polvo, al gusto; Cebolleta picada, al gusto; Vino de Shaoxing, al gusto; Aceite de sésamo, al gusto; Manteca de cerdo, al gusto; Azúcar, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Glutamato monosódico, al gusto

Fideos mezclados en una salsa picante hecha con carne de cerdo en cubos y chile en polvo.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Fideos 250 g

Carne de cerdo en dados 150 g

Pasta de soja amarilla 40 g

Chile en polvo al gusto

Cebolleta picada al gusto

Vino de Shaoxing al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Manteca de cerdo al gusto

Azúcar al gusto

Salsa de soja al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Instrucciones

Preparar la salsa picante

Calienta un wok hasta que esté caliente. Cuando el aceite esté caliente al ochenta por ciento, añade la cebolleta picada y el chile en polvo y fríe hasta que esté fragante. Añade la carne de cerdo en dados y saltea un momento. Añade la pasta de soja amarilla y el vino de Shaoxing y continúa salteando hasta que la carne esté cocida. Cuando la carne y la salsa comiencen a separarse, añade el azúcar y una pequeña cantidad de caldo claro, saltea otro momento, añade el glutamato monosódico, rocía con aceite de sésamo, y la salsa picante estará lista.

Hervir los fideos y servir

Lleva una olla de agua a ebullición y cocina los fideos. Cuando los fideos estén listos, transfiérelos a un tazón grande para sopa, añade la salsa picante por encima y sirve.