Суп из рыбьей головы

Name: Суп из рыбьей головы
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Голова толстолобика (с большей частью шейного мяса, вымытая и разрезанная); по вкусу Масло (для обжарки рыбьей головы); по вкусу Вино Шаосин; по вкусу Перья зелёного лука; по вкусу Ломтики имбиря; по вкусу Соль (добавляется незадолго до готовности)

Папин фирменный суп из головы рыбы имеет насыщенный кремовый молочно-белый бульон, богатый коллагеном, который идеально подходит для смешивания с рисом.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Голова толстолобика (с большей частью шейного мяса, вымытая и разрезанная) 1

Масло (для обжарки рыбьей головы) по вкусу

Вино Шаосин по вкусу

Перья зелёного лука по вкусу

Ломтики имбиря по вкусу

Соль (добавляется незадолго до готовности) по вкусу

Инструкции

Обжарить рыбью голову

Разогрейте масло в сковороде до появления лёгкого блеска, затем выложите рыбью голову — послушайте громкое шипение — и обжаривайте до насыщенного золотисто-коричневого цвета, пока губы не поднимутся.

Тушить суп на медленном огне

Добавьте воду, вино Шаосин, перья зелёного лука и ломтики имбиря. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне. Соль добавьте только незадолго до готовности.