ароматное филе сома

Name: ароматное филе сома
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1/4 стакана пахта; 2 чайные ложки Дижонская горчица; 1/2 стакана кукурузная мука; 1/2 чайной ложки сушёный тимьян; 1/2 чайной ложки перец; кайенский перец, от 1/4 до 1/2 чайной ложки; 1 фунт филе сома; Дольки лимона (по желанию)

Филе сома, обвалянное в смеси кукурузной муки и специй, затем запечённое до хрустящей корочки снаружи, с кайенским перцем для пикантной остроты.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пахта 1/4 стакана

Дижонская горчица 2 чайные ложки

кукурузная мука 1/2 стакана

сушёный тимьян 1/2 чайной ложки

перец 1/2 чайной ложки

кайенский перец от 1/4 до 1/2 чайной ложки

филе сома 1 фунт

Дольки лимона (по желанию)

Инструкции

Шаг 1

В неглубокой миске взбейте пахту и горчицу до однородной массы. В другой миске смешайте кукурузную муку и специи. Обмакните филе в смесь с пахтой, затем обваляйте в кукурузной смеси. Выложите на решётку, смазанную антипригарным кулинарным спреем, на расстоянии 2,5 см друг от друга. Поставьте решётку на противень.

Шаг 2

Обжаривайте под грилем на расстоянии 10 см от источника жара по 3–4 минуты с каждой стороны, пока рыба не начнёт легко расслаиваться вилкой. Подавайте с лимоном по желанию.