풍부한 맛의 메기 필레
옥수수 가루와 향신료 혼합물로 코팅한 메기 필레를 바삭하게 구워 카예페 고추로 약간의 매운맛을 더했습니다.
재료
버터밀크
1⁄4컵
디종 머스터드
2티스푼
옥수수 가루
1⁄2컵
말린 타임
1⁄2티스푼
후추
1⁄2티스푼
카옌 고추
1⁄4 ~ 1⁄2티스푼
메기 필레
1파운드
레몬 웨지 (선택사항)
조리 방법
1
1단계
얕은 그릇에 버터밀크와 머스터드를 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 젓습니다. 다른 그릇에 옥수수 가루와 양념을 섞습니다. 필레를 버터밀크 혼합물에 담갔다가 옥수수 가루 혼합물로 코팅합니다. 1인치 간격으로 코팅된 랙에 올려놓습니다. 랙을 베이킹 시트 위에 놓습니다.
2
2단계
열원에서 4인치 떨어진 곳에서 3-4분씩 한 면씩 구워, 포크로 쉽게 살이 떨어질 때까지 익힙니다. 원할 경우 레몬과 함께 제공합니다.
