filets de poisson-chat savoureux
Filets de poisson-chat enrobés d'un mélange de farine de maïs et d'épices, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur, avec du piment de Cayenne pour une touche de piquant.
Ingrédients
babeurre
1⁄4 tasse
moutarde de Dijon
2 cuillères à café
semoule de maïs
1⁄2 tasse
thym séché
1⁄2 cuillère à café
poivre
1⁄2 cuillère à café
piment de Cayenne
1⁄4 à 1⁄2 cuillère à café
filets de poisson-chat
1 livre
Quartiers de citron (facultatif)
Instructions
1
Étape 1
Dans un bol peu profond, fouettez le babeurre et la moutarde jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Dans un autre bol, mélangez la semoule de maïs et les assaisonnements. Plongez les filets dans le mélange de babeurre, puis enrobez-les du mélange de semoule de maïs. Placez-les sur une grille recouverte de spray de cuisson antiadhésif, espacés de 2,5 cm. Posez la grille sur une plaque de cuisson.
2
Étape 2
Faites griller à 10 cm de la source de chaleur pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette. Servez avec du citron si désiré.
