Ароматный лимонный пирог
Освежающий замороженный лимонный пирог-мороженое на палочке, идеально подходящий для обедов на свежем воздухе или встреч книжного клуба.
Ингредиенты
Взбитые сливки (размороженные)
1 box (8 oz)
Сгущённое молоко
1 can (14 oz)
Сливочный сыр (комнатной температуры)
1 package (8 oz)
Лимонная цедра
1 tbsp
Свежевыжатый лимонный сок
1/2 cup
Миндальный экстракт
1/4 tsp
Измельчённые орехи пекан
1/2 cup
Сладкая кокосовая стружка (по желанию)
1 cup
Крошка ванильного печенья
1-1/2 cup
Растопленное сливочное масло
4 tbsp
Лимонная цедра (для украшения)
to taste
Инструкции
1
Приготовление начинки
Смешайте взбитые сливки, сгущённое молоко и сливочный сыр, перемешивая до полного соединения. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, миндальный экстракт, орехи пекан и кокосовую стружку (если используете); перемешайте ещё раз. Охлаждайте в холодильнике 3–4 часа.
2
Приготовление основы
Смешайте крошку ванильного печенья и растопленное сливочное масло. Выложите 1 столовую ложку смеси для основы на дно формочек для мороженого на палочке. Добавьте 2 столовые ложки лимонной начинки. Повторяйте слои, пока формочки не заполнятся. Верните в холодильник для охлаждения. Перед подачей украсьте лимонной цедрой.
