풍미 가득한 레몬 파이
뒷마당 점심이나 독서 모임에 완벽한 상쾌한 냉동 레몬 파이 푸시팝.
재료
냉동 휘핑크림 (해동된 것)
1 box (8 oz)
가당 연유
1 can (14 oz)
크림치즈 (실온)
1 package (8 oz)
레몬 제스트
1 tbsp
갓 짜낸 레몬 주스
1/2 cup
아몬드 추출물
1/4 tsp
잘게 썬 피칸
1/2 cup
달콤한 코코넛 가루 (선택사항)
1 cup
바닐라 웨이퍼 부스러기
1-1/2 cup
녹인 버터
4 tbsp
레몬 제스트 (장식용)
to taste
조리 방법
1
필링 만들기
휘핑크림, 가당 연유, 크림치즈를 완전히 섞일 때까지 저어주세요. 레몬 제스트, 레몬 주스, 아몬드 추출물, 피칸, 코코넛(사용하는 경우)을 넣고 다시 저어주세요. 3~4시간 동안 냉장 보관하세요.
2
크러스트 만들기
바닐라 웨이퍼 부스러기와 녹인 버터를 섞어주세요. 푸시팝 몰드의 바닥에 크러스트 혼합물 1 큰술을 눌러 펴세요. 레몬 필링 2 큰술을 추가하세요. 몰드가 가득 찰 때까지 층을 반복하세요. 냉장고로 돌아가서 차갑게 식혀주세요. 서빙하기 전에 레몬 제스트로 장식해주세요.
