Tarte au citron savoureuse
Une tarte glacée au citron en push-pop, parfaite pour les déjeuners au jardin ou les réunions de club de lecture.
Ingrédients
Crème fouettée surgelée (décongelée)
1 boîte (8 onces)
Lait concentré sucré
1 boîte (14 onces)
Fromage à la crème (température ambiante)
1 paquet (8 onces)
Zeste de citron
1 cuillère à soupe
Jus de citron fraîchement pressé
1/2 tasse
Extrait d'amande
1/4 cuillère à café
Noix de pécan hachées
1/2 tasse
Noix de coco râpée sucrée (facultatif)
1 tasse
Miettes de biscuits à la vanille
1 tasse et 1/2
Beurre fondu
4 cuillères à soupe
Zeste de citron (pour la garniture)
selon le goût
Instructions
1
Préparer la garniture
Mélanger la crème fouettée, le lait concentré sucré et le fromage à la crème, en remuant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, l'extrait d'amande, les noix de pécan et la noix de coco (si vous en utilisez) ; mélanger à nouveau. Réfrigérer pendant 3 à 4 heures.
2
Préparer la croûte
Mélanger les miettes de biscuits à la vanille et le beurre fondu. Presser 1 cuillère à soupe du mélange pour la croûte au fond des moules à poussoirs. Ajouter 2 cuillères à soupe de garniture au citron. Répéter les couches jusqu'à ce que les moules soient pleins. Remettre au réfrigérateur pour faire prendre. Décorer avec du zeste de citron avant de servir.
