Фламандская вафля

Name: Фламандская вафля
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 15 g свежие хлебопекарные дрожжи (или 1 пакетик разрыхлителя); 500 ml молоко; 250 g мука; 100 g мелкий сахар; 4 яйца; 125 g сливочное масло; по вкусу сахарная пудра или коричневый сахар; щепотка соль

Мягкие, пышные традиционные фламандские вафли, приготовленные на дрожжах.

2 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежие хлебопекарные дрожжи (или 1 пакетик разрыхлителя) 15 g

молоко 500 ml

мука 250 g

мелкий сахар 100 g

яйца 4

сливочное масло 125 g

сахарная пудра или коричневый сахар по вкусу

соль щепотка

Инструкции

Шаг 1

Растворите дрожжи в 100 мл тёплого молока. Насыпьте муку в миску, сделайте в центре углубление, влейте растворённые дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час.

Шаг 2

Добавьте сахар и яйца, перемешайте лопаткой. Оставшееся молоко и сливочное масло нагрейте на слабом огне, постепенно влейте в тесто, помешивая до однородности. Накройте полотенцем и дайте постоять 1 час.

Шаг 3

Когда тесто увеличится вдвое, разогрейте вафельницу и слегка смажьте маслом. Влейте половник теста в каждую форму, выпекайте около 3 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или коричневым сахаром.