Суп из свежей рыбы с салатом
Свежий рыбный суп с листьями салата
Блюдо хунаньской кухни с выраженным свежим, пикантным вкусом, которое готовится путём нарезки мяса хвостовой части белого амура и его тушения с листьями салата для получения лёгкого ароматного супа.
Ингредиенты
Мясо хвоста белого амура (нарезать бабочкой против волокон, слегка отбить)
100 г
Салат-латук (выложить ровным слоем на дно суповой миски)
100 г
Куриный порошок
5 г
Соль
5 г
Бульон (для приготовления супа)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте мясо белого амура бабочкой против волокон и слегка отбейте.
2
Шаг 2
Выложите салат-латук ровным слоем на дно суповой миски, затем разложите ломтики рыбы поверх салата.
3
Шаг 3
Доведите бульон до кипения в кастрюле, добавьте куриный порошок и соль, затем перелейте прямо в суповую миску и подавайте.
