Тарт со свежими фруктами
Классический фруктовый тарт с песочной основой, наполненной заварным кремом и украшенной свежими фруктами.
Ингредиенты
свежие фрукты (очищенные, вымытые и нарезанные кусочками)
750–1000 g
заварной крем
400 g
выпеченная основа для тарта (10 дюймов / 25 см)
1
абрикосовая глазурь (подогретая и разбавленная)
125 г или по необходимости
Инструкции
1
Подготовить фрукты
Выберите фрукты — один вид или микс. Очистите и вымойте; крупные плоды нарежьте ровными ломтиками или кусочками. Твёрдые фрукты, такие как яблоки и груши, следует сначала отварить в сахарном сиропе и дать стечь.
2
Заполнить основу
Распределите слой заварного крема по выпеченной основе для тарта, заполняя её примерно до половины.
3
Выложить фрукты
Аккуратно выложите фрукты поверх заварного крема.
4
Смазать глазурью
Подогрейте абрикосовую глазурь; если слишком густая, разбавьте её водой или сиропом и нанесите кистью на фрукты, чтобы полностью покрыть.
