Tarta de Frutas Frescas
Una clásica tarta de frutas con una base de tarta horneada rellena de crema pastelera y coronada con frutas frescas.
Ingredientes
fruta fresca (recortada, lavada y cortada en trozos)
750–1000 g
crema pastelera
400 g
base de tarta horneada (10 pulgadas / 25 cm)
1
glaseado de albaricoque (calentado y diluido)
125 g o según sea necesario
Instrucciones
1
Preparar la fruta
Elija fruta, ya sea individual o mixta. Recorte y lave; corte la fruta grande en rodajas o trozos uniformes. Las frutas firmes como manzanas y peras deben pocharse primero en almíbar de azúcar y escurrirse.
2
Rellenar la base
Extienda una capa de crema pastelera en la base de tarta horneada, llenando aproximadamente hasta la mitad.
3
Disponer la fruta
Disponga cuidadosamente la fruta encima de la crema pastelera.
4
Pincelar con glaseado
Caliente el glaseado de albaricoque; si está demasiado espeso, diluya con agua o almíbar, y pincele sobre la fruta para cubrir completamente.
