Frische Obsttarte
Eine klassische Obsttarte mit einem gebackenen Tarteboden, gefüllt mit Vanillecreme und belegt mit frischem Obst.
Zutaten
frisches Obst (geputzt, gewaschen und in Stücke geschnitten)
750–1000 g
Konditorcreme
400 g
vorgebackener Tortenboden (25 cm / 10 Zoll)
1
Aprikosenglasur (erwärmt und verdünnt)
125 g oder nach Bedarf
Anleitung
1
Das Obst vorbereiten
Das Obst nach Wahl verwenden, einzeln oder gemischt. Putzen und waschen; große Früchte in gleichmäßige Scheiben oder Stücke schneiden. Feste Früchte wie Äpfel und Birnen sollten zunächst in Zuckersirup pochiert und abgetropft werden.
2
Den Boden füllen
Eine Schicht Konditorcreme im vorgebackenen Tortenboden verteilen, etwa bis zur Hälfte füllen.
3
Das Obst anrichten
Das Obst vorsichtig auf der Konditorcreme anrichten.
4
Mit Glasur bestreichen
Die Aprikosenglasur erwärmen; falls zu dick, mit Wasser oder Sirup verdünnen und über das Obst streichen, sodass es vollständig bedeckt ist.
