Стеклянный торт

Name: Стеклянный торт
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 500 g Мука для выпечки (основа торта); 500 g Сахар-песок (основа торта); 1000 g Свежие яйца (основа торта); 150 g Яичные белки (для меренги); 750 g Сахар-песок (для меренги); 15 g Агар-агар (для меренги); 50 g Жидкая глюкоза (для меренги); по вкусу Ванилин (для меренги); 500 g Вода (для варки агара); 35 g Агар-агар (для глазури); 1500 g Сахар-песок (для глазури); прибл. 1000 g Вода (для глазури)

Отличается ярким цветом, привлекательным узором и кристальной прозрачностью — это освежающее летнее лакомство.

1 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мука для выпечки (основа торта) 500 g

Сахар-песок (основа торта) 500 g

Свежие яйца (основа торта) 1000 g

Яичные белки (для меренги) 150 g

Сахар-песок (для меренги) 750 g

Агар-агар (для меренги) 15 g

Жидкая глюкоза (для меренги) 50 g

Ванилин (для меренги) по вкусу

Вода (для варки агара) 500 g

Агар-агар (для глазури) 35 g

Сахар-песок (для глазури) 1500 g

Вода (для глазури) прибл. 1000 g

Инструкции

Испеките основу торта

Сначала испеките торт до полной готовности, затем придайте ему форму, обычно круглой основы торта.

Приготовьте меренгу с агаром

Сварите агар-агар до полного растворения, затем влейте его в уже взбитые яичные белки, чтобы получилась меренга. Распределите её по поверхности торта, затем отсадите декоративные узоры сверху.