Суп из свежих грибов с помидорами

Name: Суп из свежих грибов с помидорами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 г Вёшенки (вымыть и разобрать на полоски); 150 г Соломенные грибы (очистить, бланшировать в подсоленной кипящей воде, затем промыть и остудить); 150 г Постная свинина (вымыть и нарезать ломтиками); 100 г Помидор (вымыть и нарезать ломтиками); 50 г Огурец (вымыть и нарезать наискосок); 1 ч.л. Соевый соус; 15 ст.л. Бульон; 2 ч.л. Кулинарное вино; 2 ч.л. Соль; 1 ч.л. Глутамат натрия; Кукурузный крахмал, по вкусу

Вешенки и соломенные грибы, тушённые с помидорами и ломтиками свинины, — блюдо с привлекательным цветом и свежей, нежной, шелковистой текстурой.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вёшенки (вымыть и разобрать на полоски) 150 г

Соломенные грибы (очистить, бланшировать в подсоленной кипящей воде, затем промыть и остудить) 150 г

Постная свинина (вымыть и нарезать ломтиками) 150 г

Помидор (вымыть и нарезать ломтиками) 100 г

Огурец (вымыть и нарезать наискосок) 50 г

Соевый соус 1 ч.л.

Бульон 15 ст.л.

Кулинарное вино 2 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Глутамат натрия 1 ч.л.

Кукурузный крахмал по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте вёшенки и разберите их на полоски; очистите соломенные грибы, бланшируйте их в подсоленной кипящей воде, затем слейте воду и промойте под холодной водой.

Шаг 2

Вымойте и нарежьте постную свинину; смешайте с кулинарным вином, соевым соусом и кукурузным крахмалом и маринуйте в течение 10 минут. Вымойте и нарежьте помидор; вымойте и нарежьте огурец наискосок.

Шаг 3

Налейте бульон в кастрюлю. Когда он закипит, выключите огонь, добавьте ломтики свинины, затем снова включите огонь. Добавьте вёшенки, соломенные грибы и ломтики помидора и готовьте вместе, затем приправьте солью и глутаматом натрия.