Sopa Fresca de Setas y Tomate

Name: Sopa Fresca de Setas y Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Setas de ostra (lavadas y desgarradas en tiras); 150 g Champiñones de paja (pelados, blanqueados brevemente en agua hirviendo con sal, luego enjuagados y enfriados); 150 g Carne de cerdo magra (lavada y cortada en rodajas); 100 g Tomate (lavado y cortado en rodajas); 50 g Pepino (lavado y cortado en rodajas diagonales); 1 tsp Salsa de soja; 15 tbsp Caldo; 2 tsp Vino de cocina; 2 tsp Sal; 1 tsp Glutamato monosódico; Maicena, to taste

Setas de ostra y setas de paja guisadas con tomates y cerdo en rodajas, produciendo un color apetitoso y una textura fresca, tierna y sedosa.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Setas de ostra (lavadas y desgarradas en tiras) 150 g

Champiñones de paja (pelados, blanqueados brevemente en agua hirviendo con sal, luego enjuagados y enfriados) 150 g

Carne de cerdo magra (lavada y cortada en rodajas) 150 g

Tomate (lavado y cortado en rodajas) 100 g

Pepino (lavado y cortado en rodajas diagonales) 50 g

Salsa de soja 1 tsp

Caldo 15 tbsp

Vino de cocina 2 tsp

Sal 2 tsp

Glutamato monosódico 1 tsp

Maicena to taste

Instrucciones

Paso 1

Lave las setas de ostra y desgarre en tiras; pele los champiñones de paja, blanquéelos brevemente en agua hirviendo con sal, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría.

Paso 2

Lave y corte en rodajas la carne de cerdo magra; mezcle con el vino de cocina, la salsa de soja y la maicena y marine durante 10 minutos. Lave y corte en rodajas el tomate; lave y corte el pepino en rodajas diagonales.

Paso 3

Coloque el caldo en una olla. Una vez que hierva, apague el fuego, agregue las rodajas de cerdo, luego vuelva a encender el fuego. Agregue las setas de ostra, los champiñones de paja y las rodajas de tomate y cocine juntos, luego sazone con sal y glutamato monosódico.