Свежие грибы с плоской фасолью

Name: Свежие грибы с плоской фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 г свежие грибы (бланшированные в кипящей воде); 200 г плоская фасоль (без прожилок, вымытая и нарезанная по диагонали); по вкусу куриный бульон; по вкусу глутамат натрия; по вкусу мелкая соль; по вкусу сахар; по вкусу свиной жир; по вкусу кунжутное масло; по вкусу жидкий кукурузный крахмал (для загустения); по вкусу рисовое вино

Суп из грибов, тушёных с чечевицей, традиционно ценится за поддержку селезёнки, устранение сырости и восполнение ци.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежие грибы (бланшированные в кипящей воде) 250 г

плоская фасоль (без прожилок, вымытая и нарезанная по диагонали) 200 г

куриный бульон по вкусу

глутамат натрия по вкусу

мелкая соль по вкусу

сахар по вкусу

свиной жир по вкусу

кунжутное масло по вкусу

жидкий кукурузный крахмал (для загустения) по вкусу

рисовое вино по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Бланшируйте свежие грибы в кипящей воде. Удалите прожилки у плоской фасоли, вымойте её и нарежьте по диагонали.

Тушение

Налейте куриный бульон в вок и доведите до кипения. Добавьте грибы и плоскую фасоль, затем приправьте глутаматом натрия, мелкой солью и рисовым вином, и снова доведите до кипения.

Подача и загустение

Аккуратно извлеките грибы и плоскую фасоль и выложите их на тарелку. Добавьте жидкий кукурузный крахмал в бульон для загустения, затем полейте загустевшим соусом овощи. Перед подачей добавьте свиной жир и кунжутное масло.