Жареные кузнечики издалека

Name: Жареные кузнечики издалека
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: по вкусу кузнечики (удалить травяной мешочек с задней части головы, промыть, бланшировать); по вкусу листья шпината (нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре до хрустящей корочки); по вкусу соль; по вкусу кулинарное вино; по вкусу глутамат натрия

Подавайте бланшированных и маринованных кузнечиков с хрустящим жареным измельчённым шпинатом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

кузнечики (удалить травяной мешочек с задней части головы, промыть, бланшировать) по вкусу

листья шпината (нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре до хрустящей корочки) по вкусу

соль по вкусу

кулинарное вино по вкусу

глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалите травяной мешочек с задней части головы кузнечиков, промойте, бланшируйте в кастрюле с кипящей водой, затем слейте. Добавьте соль, кулинарное вино и глутамат натрия, хорошо перемешайте и маринуйте до полного пропитывания.

Шаг 2

Нарежьте листья шпината тонкой соломкой, обжарьте во фритюре в масле, нагретом до 80% от максимальной температуры, до хрустящей корочки, затем извлеките. Выложите обжаренных кузнечиков поверх хрустящих «сосновых иголок» из шпината для подачи.