Saltamontes fritos de lugares lejanos

Name: Saltamontes fritos de lugares lejanos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: saltamontes (retirar el saco de hierba de la parte posterior de la cabeza, lavar bien, blanquear), al gusto; hojas de espinaca (cortadas en tiras finas, fritas hasta que estén crujientes), al gusto; sal, al gusto; vino de cocina, al gusto; glutamato monosódico, al gusto

Sirve los saltamontes blanqueados y marinados con espinacas crujientes fritas y desmenuzadas.

25 min

Fácil

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Ingredientes

saltamontes (retirar el saco de hierba de la parte posterior de la cabeza, lavar bien, blanquear) al gusto

hojas de espinaca (cortadas en tiras finas, fritas hasta que estén crujientes) al gusto

sal al gusto

vino de cocina al gusto

glutamato monosódico al gusto

Instrucciones

Paso 1

Retirar el saco de hierba de la parte posterior de la cabeza de los saltamontes, lavar bien, blanquear en una olla de agua hirviendo y luego escurrir. Agregar sal, vino de cocina y glutamato monosódico, mezclar bien y marinar hasta que se impregne de sabor.

Paso 2

Cortar las hojas de espinaca en tiras finas, freír en aceite caliente al 80% hasta que estén crujientes y luego retirar. Colocar los saltamontes fritos sobre las crujientes «agujas de pino» de espinaca para terminar.