Фруктовый fool
Десерт, приготовленный путём вмешивания фруктового пюре в заварной крем или взбитые сливки.
Ингредиенты
фрукты (яблоко, слива, ревень, крыжовник, банан и т.д.)
2 фунта (960 г)
сахар
8 унций (240 г)
вода
1/4 пинты (1,5 дл)
молоко
1 пинта (6 дл)
сахар
2 унции (60 г)
кукурузный крахмал
2 унции (60 г)
Инструкции
1
Приготовление фруктов
Приготовьте фрукты, воду и сахар до состояния пюре и протрите через сито, чтобы получить пюре.
2
Смешивание кукурузного крахмала
Добавьте немного молока в кукурузный крахмал и сахар.
3
Кипячение молока
Вскипятите оставшееся молоко.
4
Соединение
Влейте кипящее молоко в разбавленный кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
5
Загустевание
Верните смесь в кастрюлю и на слабом огне помешивайте, пока она не закипит.
6
Смешивание с пюре
Смешайте это с фруктовым пюре.
7
Застывание
Разлейте смесь в восемь креманок и дайте застыть.
8
Украшение
Используя подслащенные свежие сливки, украсьте розеткой и подавайте.
