과일 풀
과일 퓨레를 커스터드나 생크림에 접어 넣어 만든 디저트입니다.
재료
과일 (사과, 자두, 대황, 구즈베리, 바나나 등)
2 lb (960 g)
설탕
8 oz (240 g)
물
1/4 pt (1.5 dl)
우유
1 pt (6 dl)
설탕
2 oz (60 g)
옥수수전분
2 oz (60 g)
조리 방법
1
과일 요리
과일, 물, 설탕을 펄프가 될 때까지 요리한 다음 체에 걸려 퓨레로 만드세요.
2
옥수수전분 섞기
옥수수전분과 설탕에 약간의 우유를 넣으세요.
3
우유 끓이기
남은 우유를 끓이세요.
4
혼합
묽게 만든 옥수수전분에 끓는 우유를 부어 잘 저으세요.
5
걸쭉하게
혼합물을 냄비에 다시 넣고 약한 불에서 끓을 때까지 저으세요.
6
퓨레와 섞기
이것을 과일 퓨레와 섞으세요.
7
설정
혼합물을 8개의 컵에 붓고 굳히세요.
8
장식
달콤한 생크림을 사용해 장식하고 서빙하세요.
