Фруктовый тарт

Name: Фруктовый тарт
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 шт. печенье «дайджести»; 3 клубника (вымыть, обсушить, разрезать пополам); 2 киви (очистить, нарезать тонкими ломтиками); щепотка кусочки черники (джем); 320 г молоко (нагреть до 90 °C); 65 г мелкий сахарный песок; 2 яйца; 20 г кукурузный крахмал; 15 г мука для выпечки; 10 г сливочное масло

Этот простой десерт «Фруктовый тарт» включает основу из печенья, домашний заварной крем и свежие фрукты.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

печенье «дайджести» 6 шт.

клубника (вымыть, обсушить, разрезать пополам) 3

киви (очистить, нарезать тонкими ломтиками) 2

кусочки черники (джем) щепотка

молоко (нагреть до 90 °C) 320 г

мелкий сахарный песок 65 г

яйца 2

кукурузный крахмал 20 г

мука для выпечки 15 г

сливочное масло 10 г

Инструкции

Подготовить фрукты

После того как фрукты вымыты и обсушены, клубнику разрезать пополам, киви очистить и нарезать тонкими ломтиками, отложить в сторону.

Смешать яичную смесь

Хорошо перемешать ингредиент 6 (мелкий сахарный песок, яйца, кукурузный крахмал, мука для выпечки) и отложить; нагреть молоко до 90 °C, затем влить его в смесь ингредиента 6 и перемешать до однородности.

Приготовить пудинговую начинку

Поставить на слабый огонь и нагревать на водяной бане до загустения, снять с огня, добавить сливочное масло и перемешивать до полного остывания — это пудинговая начинка.

Сборка

Переложить пудинговую начинку в кондитерский мешок, отсадить подходящее количество на каждое печенье «дайджести», затем выложить клубнику, киви и небольшое количество кусочков черники в нужном порядке для подачи.