Tarte aux fruits

Name: Tarte aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 slices biscuits digestifs; 3 fraises (lavées, égouttées, coupées en deux); 2 kiwis (pelés, coupés en fines tranches); morceaux de myrtilles (confiture), a pinch; 320 g lait (chauffé à 90°C); 65 g sucre en poudre fin; 2 œufs; 20 g fécule de maïs; 15 g farine à gâteau; 10 g beurre

Cette simple tarte aux fruits est un dessert composé d'une base de biscuits digestifs, d'une garniture de crème pâtissière maison et de fruits frais.

25 min

Facile

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Ingrédients

biscuits digestifs 6 slices

fraises (lavées, égouttées, coupées en deux) 3

kiwis (pelés, coupés en fines tranches) 2

morceaux de myrtilles (confiture) a pinch

lait (chauffé à 90°C) 320 g

sucre en poudre fin 65 g

œufs 2

fécule de maïs 20 g

farine à gâteau 15 g

beurre 10 g

Instructions

Préparer les fruits

Après avoir lavé et égoutté les fruits, coupez les fraises en deux, pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches, puis réservez.

Mélanger le mélange aux œufs

Mélangez bien l'ingrédient 6 (sucre en poudre fin, œufs, fécule de maïs, farine à gâteau) et réservez ; faites chauffer le lait à 90°C, puis versez-le dans le mélange de l'ingrédient 6 et remuez pour combiner.

Préparer la garniture du pudding

Placez à feu doux et utilisez un bain-marie pour chauffer jusqu'à ce que le mélange gélifie, retirez du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à refroidissement complet, c'est la garniture du pudding.

Assembler

Mettez la garniture du pudding dans une poche à douille, déposez une quantité appropriée sur chaque biscuit digestif, puis disposez les fraises, les kiwis et une petite quantité de morceaux de myrtilles dans l'ordre pour servir.