フルーツタルト
このシンプルなフルーツタルトのデザートは、消化 biscuits（ダイジェスティブビスケット）の生地、自家製カスタードクリーム、そして新鮮なフルーツが特徴です。
材料
ディジェスティブビスケット
6枚
いちご（洗って水気を切り、半分に切る）
3
キウイ（皮をむき、薄切りにする）
2
ブルーベリーの欠片（ジャム）
少々
牛乳（90℃に温める）
320 g
上白糖
65 g
卵
2
コーンスターチ
20 g
薄力粉
15 g
バター
10 g
作り方
1
フルーツの準備
フルーツを洗い、水気を切ってから、いちごを半分に切り、キウイは皮をむいて薄切りにし、取り置く。
2
卵液を混ぜる
材料6（上白糖、卵、コーンスターチ、薄力粉）をよく混ぜ合わせておく。牛乳を90℃に熱し、材料6の混合物に注ぎ入れてかき混ぜる。
3
プリンフィリングを作る
弱火にかけ、二重鍋でとろみがつくまで加熱し、火からおろしてバターを入れ、完全に冷めるまでかき混ぜる。これがプリンフィリングになる。
4
組み立てる
プリンフィリングを絞り袋に入れ、ディジェスティブビスケットの上に适量を絞り、いちご、キウイ、ブルーベリーの欠片を少量順に並べて仕上げる。
