Коричные звёзды
Миндальное печенье в форме звёзд с корицей, украшенное королевской глазурью и разноцветным сахаром.
Ингредиенты
миндальный порошок
200 г (7 унций)
мелкий сахар
200 г (7 унций)
белок яйца
1/2
коричный порошок
1 ч. л.
сахарная пудра (для посыпания рабочей поверхности)
2 ст. л.
вода (смешанная с белком яйца для получения гладкого теста)
по вкусу
королевская глазурь (для украшения)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка к запеканию
Разогрейте духовку до 150 °С, застелите два противня пергаментной бумагой.
2
Приготовление теста
Смешайте миндальный порошок, коричный порошок и сахар, добавьте белок яйца и воду, вымесите руками гладкое тесто.
3
Раскатка и вырезка
Раскатайте тесто толщиной 6 мм на рабочей поверхности, посыпанной сахарной пудрой, вырежьте печенье с помощью звездообразных формочек.
4
Запекание
Выложите печенье на противни, выпекайте 30–35 минут.
5
Украшение
Переложите на решетку для остывания, украсьте королевской глазурью, посыпьте цветной посыпкой и маленькими конфетами.
