Zimtsterne
Mandel-Zimt-Sterne, dekoriert mit Royalglasur und buntem Zucker.
Zutaten
Mandelpulver
200 g (7 oz)
Feinzucker
200 g (7 oz)
Eiweiß
1/2
Zimtpulver
1 tsp
Puderzucker (zum Bestäuben der Arbeitsfläche)
2 tbsp
Wasser (mit Eiweiß vermischt, um einen geschmeidigen Teig zu formen)
to taste
Königsglasur (zur Dekoration)
to taste
Anleitung
1
Vorheizvorbereitung
Heize den Ofen auf 150 °C vor, belege zwei Backbleche mit Backpapier.
2
Teig herstellen
Vermische Mandelpulver, Zimtpulver und Zucker, füge Eiweiß und Wasser hinzu und knete alles von Hand zu einem glatten Teig.
3
Ausrollen und Ausstechen
Rolle den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 6 mm dick aus, steche Plätzchen mit sternförmigen Ausstechformen aus.
4
Backen
Lege die Plätzchen auf die Backbleche und backe sie 30–35 Minuten lang.
5
Dekorieren
Lege sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter, dekoriere sie mit Königsglasur, bestreue sie mit bunten Streuseln und kleinen Süßigkeiten.
