estrellas de canela
Galletas estrelladas de almendra y canela, decoradas con glaseado real y azúcar de colores.
Ingredientes
polvo de almendras
200 g (7 oz)
azúcar glas
200 g (7 oz)
clara de huevo
1/2
canela en polvo
1 tsp
azúcar glas (para espolvorear la superficie de trabajo)
2 tbsp
agua (mezclada con clara de huevo para formar una masa suave)
to taste
glasa real (para decorar)
to taste
Instrucciones
1
Precalentamiento y preparación
Precalentar el horno a 150 °C, forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
2
Hacer la masa
Mezclar el polvo de almendras, la canela en polvo y el azúcar, añadir la clara de huevo y el agua, amasar a mano hasta obtener una masa suave.
3
Extender y cortar
Extender la masa a 6 mm de grosor sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas, cortar las galletas con moldes en forma de estrella.
4
Hornear
Colocar las galletas en las bandejas, hornear durante 30-35 minutos.
5
Decorar
Pasar a una rejilla para que se enfríen, decorar con glasa real, espolvorear con confites de colores y pequeños dulces.
