Суп-пюре из зимней тыквы

Name: Суп-пюре из зимней тыквы
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 600 г зимняя тыква (вымытая, очищенная и натертая); 50 г соломенные грибы (вымытые и нарезанные кубиками); 100 г креветки (очищенные от кишки и промытые); 75 г мясо краба; 1 яичный белок; 400 мл бульон; 1 ломтик имбирь; 1 зелёный лук (мелко нарезанный); 1 ч. л. соль (приправа); 1/4 ч. л. сахар (приправа); 1 ч. л. кукурузный крахмал (приправа); 1 ч. л. столовое вино (приправа); 1 ст. л. вода (приправа); молотый перец (приправа), щепотка

Бархатный суп, приготовленный на основе пюре из волосистой тыквы с соломенными грибами, креветками и крабовым мясом.

23 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

зимняя тыква (вымытая, очищенная и натертая) 600 г

соломенные грибы (вымытые и нарезанные кубиками) 50 г

креветки (очищенные от кишки и промытые) 100 г

мясо краба 75 г

яичный белок 1

бульон 400 мл

имбирь 1 ломтик

зелёный лук (мелко нарезанный) 1

соль (приправа) 1 ч. л.

сахар (приправа) 1/4 ч. л.

кукурузный крахмал (приправа) 1 ч. л.

столовое вино (приправа) 1 ч. л.

вода (приправа) 1 ст. л.

молотый перец (приправа) щепотка

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте зимнюю тыкву, очистите её и натрите на тёрке. Вымойте соломенные грибы и нарежьте их кубиками. Очистите креветки от кишки и промойте их. Мелко нарежьте зелёный лук.

Приготовление основы для супа

Положите бульон, натёртую зимнюю тыкву, соломенные грибы, креветки, мясо краба и ломтик имбиря в глубокую миску. Накройте и варите на сильном огне 5 минут.