Торт с ванилью и каштанами
Ванильный каштановый торт — лёгкое сочетание гладкого каштанового пюре со взбитыми яичными белками.
Ингредиенты
каштановое пюре (натуральное)
500 г
сахарный песок
125 г
яйца (желтки и белки отдельно)
3
сливочное масло (плюс 20 г для смазывания формы)
100 г
соль
щепотка
ванильный экстракт
2 ч. л.
Инструкции
1
Взбить белки
Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белки от желтков. Добавьте соль к белкам и взбейте миксером до устойчивой пены.
2
Шаг 2
Аккуратно растопите масло в небольшой кастрюле с толстым дном.
3
Приготовить каштановую смесь
В большой миске соедините каштановое пюре, яичные желтки, сахар, растопленное масло и ванильный экстракт.
4
Соединить и выпекать
С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в каштановую смесь, стараясь не разрушить пузырьки воздуха. Смажьте форму для шарлотки маслом и выложите тесто, разровняв поверхность лопаткой. Выпекайте при 180°C около 30 минут. Дайте остыть перед извлечением из формы.
