Вафли с корнишонами и риллетами
Вафли с маринованными огурцами и рийетом, отличающиеся характерным французским колоритом.
Ингредиенты
мука с разрыхлителем
200 г
яйца (отделить белки от желтков)
2
сухое белое вино
1 стакан
сливочное масло
60 г
корнишоны (нарезать мелкими кусочками)
100 г
риллеты
1
соль
щепотка
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
Насыпьте муку в миску.
2
Добавить приправы
Добавьте соль и яичные желтки, затем влейте 1 стакан воды и белое вино, непрерывно взбивая ручным венчиком.
3
Подготовить масло и яичные белки
Растопите масло и взбейте яичные белки до образования устойчивых пиков.
4
Добавить корнишоны
Нарежьте корнишоны очень мелкими кусочками, затем вмешайте растопленное масло и нарезанные корнишоны.
5
Соединить
Затем аккуратно вмешайте взбитые яичные белки.
6
Дать тесту отдохнуть
Дайте тесту отдохнуть около 1 часа.
7
Испечь вафли
Вылейте тесто в разогретую вафельницу и подождите несколько минут, пока вафли не поднимутся и не пропекутся.
8
Собрать
Разрежьте каждую вафлю на четыре части и намажьте риллетами.
