Зерновой хлеб

Name: Зерновой хлеб
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) овсяные хлопья быстрого приготовления; 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) перловая крупа быстрого приготовления; 1 1/4 стакана (1,5 фунта) / 1 2/3 стакана (2 фунта) вода; 2 столовые ложки (1,5 фунта) / 3 столовые ложки (2 фунта) маргарин или сливочное масло, нарезанное кусочками, или растительное масло; 1 1/2 стакана (1,5 фунта) / 1 2/3 стакана (2 фунта) хлебопекарная мука; 3/4 стакана (1,5 фунта) / 1 стакан (2 фунта) мука грубого помола; 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) кукурузная мука; 1 столовая ложка (1,5 фунта) / 4 чайные ложки (2 фунта) клейковинная мука; 1 столовая ложка (1,5 фунта) / 2 столовые ложки (2 фунта) сахар; 3/4 чайной ложки (1,5 фунта) / 1 чайная ложка (2 фунта) соль; 1 1/4 чайной ложки (1,5 фунта) / 1 1/2 чайной ложки (2 фунта) активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки

Пшеница, овес, ячмень и кукуруза придают этому питательному зерновому хлебу его насыщенный, крепкий вкус.

4 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

овсяные хлопья быстрого приготовления 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

перловая крупа быстрого приготовления 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

вода 1 1/4 стакана (1,5 фунта) / 1 2/3 стакана (2 фунта)

маргарин или сливочное масло, нарезанное кусочками, или растительное масло 2 столовые ложки (1,5 фунта) / 3 столовые ложки (2 фунта)

хлебопекарная мука 1 1/2 стакана (1,5 фунта) / 1 2/3 стакана (2 фунта)

мука грубого помола 3/4 стакана (1,5 фунта) / 1 стакан (2 фунта)

кукурузная мука 1/3 стакана (1,5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

клейковинная мука 1 столовая ложка (1,5 фунта) / 4 чайные ложки (2 фунта)

сахар 1 столовая ложка (1,5 фунта) / 2 столовые ложки (2 фунта)

соль 3/4 чайной ложки (1,5 фунта) / 1 чайная ложка (2 фунта)

активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки 1 1/4 чайной ложки (1,5 фунта) / 1 1/2 чайной ложки (2 фунта)

Инструкции

Шаг 1

Выберите вес хлеба. Распределите овсяные хлопья и перловую крупу по неглубокой форме для выпечки. Поместите в духовку при 175°C и выпекайте около 15 минут, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета. Остудите.

Шаг 2

Поместите обжаренные овсяные хлопья и перловую крупу в чашу блендера. Закройте крышкой и измельчите до состояния муки. Добавьте полученную смесь и оставшиеся ингредиенты в хлебопечку в соответствии с инструкцией производителя. Если доступен режим для цельнозернового хлеба, выберите его; в противном случае выберите основной режим для белого хлеба.