خبز الحبوب
يعطي القمح والشوفان والشعير والذرة هذا الخبز المغذي من الحبوب نكهته الغنية والقوية.
المكونات
شوفان ملفوف سريع الطبخ
1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)
شعير سريع الطبخ
1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)
ماء
1 1/4 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb)
السمن النباتي أو الزبدة، مقطعة، أو زيت طبخ
2 tablespoons (1 1/2-lb) / 3 tablespoons (2-lb)
دقيق الخبز
1 1/2 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb)
دقيق القمح الكامل
3/4 cup (1 1/2-lb) / 1 cup (2-lb)
دقيق الذرة
1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)
دقيق الجلوتين
1 tablespoon (1 1/2-lb) / 4 teaspoons (2-lb)
سكر
1 tablespoon (1 1/2-lb) / 2 tablespoons (2-lb)
ملح
3/4 teaspoon (1 1/2-lb) / 1 teaspoon (2-lb)
خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز
1 1/4 teaspoons (1 1/2-lb) / 1 1/2 teaspoons (2-lb)
الخطوات
1
الخطوة 1
اختر وزن الخبز. انشر الشوفان الملفوف والشعير في صينية خبز ضحلة. ضع في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت واخبز لمدة حوالي 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. اتركه ليبرد.
2
الخطوة 2
ضع الشوفان والشعير المحمصين في وعاء الخلاط. غطِّ واخلط حتى يصبح مثل الدقيق. أضف الخليط والمكونات المتبقية إلى آلة الخبز وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة. إذا كانت دورة القمح الكامل متاحة، اختر دورة القمح الكامل؛ وإلا، اختر دورة الخبز الأبيض الأساسية.
