Pan de Granos

Name: Pan de Granos
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb) copos de avena de cocción rápida; 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb) cebada de cocción rápida; 1 1/4 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb) agua; 2 tablespoons (1 1/2-lb) / 3 tablespoons (2-lb) margarina o mantequilla, cortada en trozos, o aceite de cocina; 1 1/2 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb) harina panadera; 3/4 cup (1 1/2-lb) / 1 cup (2-lb) harina de trigo integral; 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb) harina de maíz; 1 tablespoon (1 1/2-lb) / 4 teaspoons (2-lb) harina de gluten; 1 tablespoon (1 1/2-lb) / 2 tablespoons (2-lb) azúcar; 3/4 teaspoon (1 1/2-lb) / 1 teaspoon (2-lb) sal; 1 1/4 teaspoons (1 1/2-lb) / 1 1/2 teaspoons (2-lb) levadura seca activa o levadura para máquina de pan

El trigo, la avena, la cebada y el maíz le dan a este nutritivo pan de granos su sabor rico y robusto.

4 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

copos de avena de cocción rápida 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)

cebada de cocción rápida 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)

agua 1 1/4 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb)

margarina o mantequilla, cortada en trozos, o aceite de cocina 2 tablespoons (1 1/2-lb) / 3 tablespoons (2-lb)

harina panadera 1 1/2 cups (1 1/2-lb) / 1 2/3 cups (2-lb)

harina de trigo integral 3/4 cup (1 1/2-lb) / 1 cup (2-lb)

harina de maíz 1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)

harina de gluten 1 tablespoon (1 1/2-lb) / 4 teaspoons (2-lb)

azúcar 1 tablespoon (1 1/2-lb) / 2 tablespoons (2-lb)

sal 3/4 teaspoon (1 1/2-lb) / 1 teaspoon (2-lb)

levadura seca activa o levadura para máquina de pan 1 1/4 teaspoons (1 1/2-lb) / 1 1/2 teaspoons (2-lb)

Instrucciones

Paso 1

Elija el peso del pan. Extienda los copos de avena y la cebada en una bandeja para hornear poco profunda. Coloque en un horno a 350°F y hornee durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe.

Paso 2

Coloque la avena y la cebada tostadas en el recipiente de la licuadora. Tape y licue hasta que tenga consistencia de harina. Añada la mezcla y los ingredientes restantes a la máquina de pan según las instrucciones del fabricante. Si hay un ciclo de trigo integral disponible, seleccione el ciclo de trigo integral; de lo contrario, elija el ciclo básico de pan blanco.