곡물 빵
밀, 귀리, 보리, 옥수수가 이 영양가 높은 곡물 빵에 풍부하고 진한 풍미를 더해줍니다.
재료
빠르게 조리되는 롤드 오트
1/3 컵 (1 1/2파운드) / 1/2 컵 (2파운드)
빠르게 조리되는 보리
1/3 컵 (1 1/2파운드) / 1/2 컵 (2파운드)
물
1 1/4 컵 (1 1/2파운드) / 1 2/3 컵 (2파운드)
잘게 자른 마가린이나 버터, 또는 식용유
2 테이블스푼 (1 1/2파운드) / 3 테이블스푼 (2파운드)
빵용 밀가루
1 1/2 컵 (1 1/2파운드) / 1 2/3 컵 (2파운드)
통밀가루
3/4 컵 (1 1/2파운드) / 1 컵 (2파운드)
옥수수 가루
1/3 컵 (1 1/2파운드) / 1/2 컵 (2파운드)
글루텐 밀가루
1 테이블스푼 (1 1/2파운드) / 4 티스푼 (2파운드)
설탕
1 테이블스푼 (1 1/2파운드) / 2 테이블스푼 (2파운드)
소금
3/4 티스푼 (1 1/2파운드) / 1 티스푼 (2파운드)
활성 건조 이스트 또는 빵 기계용 이스트
1 1/4 티스푼 (1 1/2파운드) / 1 1/2 티스푼 (2파운드)
조리 방법
1
1단계
빵의 무게를 선택하세요. 얕은 베이킹 팬에 롤드 오트와 보리를 펼쳐 놓습니다. 350°F 오븐에 넣고 가끔 저어주며 약 15분간 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식힙니다.
2
2단계
토스트한 오트와 보리를 블렌더 용기에 넣습니다. 덮개를 덮고 밀가루처럼 갈릴 때까지 갈아줍니다. 제조사의 지침에 따라 빵 기계에 이 혼합물과 나머지 재료를 넣습니다. 통밀 사이클이 가능하면 통밀 사이클을 선택하고, 그렇지 않으면 기본 흰빵 사이클을 선택하세요.
