穀物パン
小麦、オート麦、大麦、トウモロコシが、この栄養豊富な穀物パンに豊かで力強い風味を与えています。
材料
クイック調理用 ロールドオーツ
1/3 カップ (1 1/2-ポンド) / 1/2 カップ (2-ポンド)
クイック調理用 大麦
1/3 カップ (1 1/2-ポンド) / 1/2 カップ (2-ポンド)
水
1 1/4 カップ (1 1/2-ポンド) / 1 2/3 カップ (2-ポンド)
マーガリンまたはバター(角切り)、または料理用油
2 大さじ (1 1/2-ポンド) / 3 大さじ (2-ポンド)
強力粉
1 1/2 カップ (1 1/2-ポンド) / 1 2/3 カップ (2-ポンド)
全粒粉
3/4 カップ (1 1/2-ポンド) / 1 カップ (2-ポンド)
コーンミール
1/3 カップ (1 1/2-ポンド) / 1/2 カップ (2-ポンド)
グルテン粉
1 大さじ (1 1/2-ポンド) / 4 小さじ (2-ポンド)
砂糖
1 大さじ (1 1/2-ポンド) / 2 大さじ (2-ポンド)
塩
3/4 小さじ (1 1/2-ポンド) / 1 小さじ (2-ポンド)
インスタントドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
1 1/4 小さじ (1 1/2-ポンド) / 1 1/2 小さじ (2-ポンド)
作り方
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ステップ 1
パンの重量を選択してください。ロールドオーツ麦と大麦を浅いベーキングパンに広げます。350°F(約175°C)のオーブンに入れ、時々かき混ぜながら、約15分間、軽く焼き色がつくまで焼きます。冷まします。
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ステップ 2
トーストしたオーツ麦と大麦をブレンダーの容器に入れます。ふたをして、粉状になるまでブレンドします。混合物を残りの材料と一緒に、メーカーの説明書に従ってホームベーカリーに加えます。全粒粉コースがある場合は全粒粉コースを選択し、ない場合は基本的な白パンコースを選択してください。
