Суп с зелеными овощами и свиными ребрышками

Name: Суп с зелеными овощами и свиными ребрышками
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 200 g Зеленые овощи (вымыть и обсушить); 250 g Свиные ребрышки (вымыть и бланшировать); 2 Куриные лапки (вымыть и бланшировать); 30 g Сушеная цедра мандарина (вымыть, завязать в тканевый мешочек); 3 slices Имбирь; 10 g Ягоды годжи (замочить в воде до мягкости); 3 Красные финики (вымыть, завязать в тканевый мешочек); Куриный бульонный кубик, to taste; 800 ml Свиной костный бульон; 1 tbsp Сахар; 1 tsp Соль

Наваристый суп, томлённый со свиными рёбрышками, куриными лапками и зеленью, — идеальное тонизирующее средство для осени.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Суп с зелеными овощами и свиными ребрышками

Ингредиенты

Зеленые овощи (вымыть и обсушить) 200 g

Свиные ребрышки (вымыть и бланшировать) 250 g

Куриные лапки (вымыть и бланшировать) 2

Сушеная цедра мандарина (вымыть, завязать в тканевый мешочек) 30 g

Имбирь 3 slices

Ягоды годжи (замочить в воде до мягкости) 10 g

Красные финики (вымыть, завязать в тканевый мешочек) 3

Куриный бульонный кубик to taste

Свиной костный бульон 800 ml

Сахар 1 tbsp

Соль 1 tsp

Инструкции

Подготовить зеленые овощи и ягоды годжи

Тщательно вымыть зеленые овощи и хорошо обсушить; замочить ягоды годжи в чистой воде до мягкости.

Подготовить свиные ребрышки и куриные лапки

Отдельно промыть свиные ребрышки и куриные лапки, затем бланшировать в кипящей воде до изменения цвета. Вынуть, снова промыть и отложить в сторону.

Подготовить сушеную цедру мандарина и красные финики

Вымыть сушеную цедру мандарина и красные финики, затем поместить их в тканевый мешочек и плотно завязать.

Варить суп

Налить свиной костный бульон в кастрюлю для супа и добавить все подготовленные ингредиенты. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить до средне-слабого и варить 2 часа. Добавить куриный бульонный кубик, сахар и соль, затем вынуть тканевый мешочек и посыпать ягодами годжи перед подачей.