Оленина с овощами на гриле

Name: Оленина с овощами на гриле
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Ingredients: 1 стакан красный винный уксус; 1⁄2 стакана мёд; 1⁄2 стакана соевый соус; 1⁄4 стакана кетчуп; перец (щепотка); чесночный порошок (щепотка); 11⁄2 фунта стейк из оленины без костей (нарезанный кубиками по 11⁄4 дюйма); 8 to 12 помидоры черри; 8 to 12 свежие грибы (по желанию); 1⁄2 средней зелёный или сладкий красный перец (нарезанный кусочками по 11⁄2 дюйма); 1 to 2 небольших кабачок (нарезанный кубиками по 1 дюйму); 1 крупная лук (нарезанный дольками); 8 to 12 небольших молодой картофель (полуотварной)

Шашлычки из оленины с овощами, маринованные в медовом соусе и обжаренные на гриле для насыщенного, пикантного вкуса.

5 ч

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

красный винный уксус 1 стакан

мёд 1⁄2 стакана

соевый соус 1⁄2 стакана

кетчуп 1⁄4 стакана

перец (щепотка)

чесночный порошок (щепотка)

стейк из оленины без костей (нарезанный кубиками по 11⁄4 дюйма) 11⁄2 фунта

помидоры черри 8 to 12

свежие грибы (по желанию) 8 to 12

зелёный или сладкий красный перец (нарезанный кусочками по 11⁄2 дюйма) 1⁄2 средней

кабачок (нарезанный кубиками по 1 дюйму) 1 to 2 небольших

лук (нарезанный дольками) 1 крупная

молодой картофель (полуотварной) 8 to 12 небольших

Инструкции

Шаг 1

В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте уксус, мёд, соевый соус, кетчуп, перец и чесночный порошок; отложите 1/4 стакана для овощей. Отложите 3/4 стакана для соуса для смазывания. Добавьте кубики мяса; закройте пакет и перемешайте, чтобы покрыть маринадом. Поставьте в холодильник на 4 часа. За час до приготовления на гриле перемешайте овощи с отложенным 1/4 стакана маринада. Слейте маринад с мяса и выбросьте.

Шаг 2

Нанизывайте мясо и овощи попеременно на металлические или замоченные деревянные шпажки. Жарьте на среднем-сильном огне 15–20 минут или пока термометр, вставленный в оленину, не покажет 160°, часто переворачивая и смазывая отложенным 3/4 стакана маринада.