Блинчики с ветчиной и картофельным салатом
Пикантные рулетики с домашним картофельным салатом, ветчиной и блинчиками.
Ингредиенты
Варёный картофель
150 г
Ветчина
6 ломтиков
Яйца, сваренные вкрутую
2
Солёные огурцы, нарезанные
2 ст. л.
Листья базилика
3 листа
Майонез
3 ст. л.
Соль
1/4 ч. л.
Чёрный перец
щепотка
Пшеничная мука
по вкусу
Молоко
по вкусу
Сахар
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Инструкции
1
Приготовьте начинку
Нарежьте варёный картофель мелкими кубиками. Очистите яйца, сваренные вкрутую, и нарежьте их небольшими кусочками. Мелко порубите листья базилика.
2
Приготовьте салат
В миске соедините картофель, яйца, солёные огурцы и базилик. Добавьте майонез, соль и перец и перемешайте до однородной массы — должен получиться картофельный салат.
3
Приготовьте тесто
Просейте пшеничную муку вместе с солью. В отдельной миске взбейте яйца, затем венчиком вмешайте молоко, сахар и растительное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.
4
Испеките блины
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Влейте необходимое количество теста и, покачивая сковороду, распределите его тонким круглым слоем. Когда нижняя сторона станет светло-золотистой, переверните блин и доведите до готовности с другой стороны.
5
Соберите блинчики
Положите блин на рабочую поверхность, выложите на него ломтик ветчины и большую ложку картофельного салата, затем сверните в рулетик. При подаче разрежьте его наискосок пополам.
