ハムとポテトサラダのクレープ
自家製のポテトサラダ、ハム、クレープの皮で作った風味豊かな一口巻き。
材料
ゆでたじゃがいも
150 g
ハム
6 slices
ゆで卵
2
ピクルス（みじん切り）
2 tbsp
バジルの葉
3 leaves
マヨネーズ
3 tbsp
塩
1/4 tsp
黒こしょう
a pinch
薄力粉
to taste
牛乳
to taste
砂糖
to taste
油
to taste
作り方
1
具材の準備
ゆでたじゃがいもを小さな角切りにする。ゆで卵の殻をむいて小さく刻む。バジルの葉を細かくみじん切りにする。
2
サラダを作る
ボウルにじゃがいも、卵、ピクルス、バジルを合わせる。マヨネーズ、塩、こしょうを加えて均一に混ざるまでかき混ぜ、ポテトサラダを作る。
3
生地を作る
薄力粉と塩を合わせてふるう。別のボウルで卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、油を泡立て器で混ぜ合わせる。湿った材料を乾いた材料に流し込み、滑らかな生地になるまで混ぜる。
4
クレープを焼く
フライパンを中火で熱し、少量の油を薄く塗る。生地を適量流し入れ、フライパンを回して薄く丸いクレープ状に広げる。裏面が薄くきつね色になったら裏返し、反対側も火が通るまで焼く。
5
組み立てる
クレープを作業台に平らに置き、ハムを1枚とポテトサラダを大さじ数杯分とのせて、円筒状に巻く。盛り付けるときに斜め半分に切る。
