Травяное масло
Ароматизированное масло, приготовленное путём настаивания свежих трав в оливковом масле, подходящее для салатных заправок и маринадов.
Ингредиенты
пучок свежего эстрагона или базилика, или 5-7 веточек розмарина или тимьяна, или любая комбинация трав
1
оливковое масло
750 мл (1¼ пинты)
Инструкции
1
Раздавите травы
Положите травы на разделочную доску и раздавите их 5-6 раз скалкой. Когда появится аромат, переложите их в стеклянную бутылку.
2
Настаивание
Залейте травы оливковым маслом, запечатайте бутылку и храните её в прохладном тёмном месте в течение 1-2 недель.
